Kirja juomien kemiasta. Painopiste on luonnollisesti aika paljon alkoholijuomissa – ehkä teetä ja kahvia olisi voinut käsitellä hiukan enemmän. Asiat on esitetty hyvin selkeällä ja viihdyttävällä, joskus ehkä liiankin kevyellä kielellä ja mukana on jotain pieniä anekdootteja käsiteltäviin asioihin liittyen – näitä kyllä olisi voinut olla enemmänkin. Mielenkiintoinen perusteos alallaan, tutustumisen arvoinen.
A nice and
well written review of the chemistry of different drinks. The emphasis is on
alcoholic varieties, but other types of drinks are also covered. All facts are
presented in a conversational tone with some (too few) amusing anecdotes.
258 pp.
No comments:
Post a Comment